Pelerin prin Lumea Vinului!

 Pelerinajul meu prin Lumea Vinului a început în acest an, cu podgoriile Dobrogei, am ajuns apoi în Moldova, și de curând pe malul Oltului, pe Domeniul Drăgăși.

”Singurele minuni aparțin naturii. Torni în vie apă și crește vin.” Vasile Ghica
Sursă foto: Domeniul Drăgași

Pe Domeniul Drăgași, în inima viei de poveste, se află Casa Pelerinului, locul perfect în care te poți conecta cu natura și bucura de armonia naturii. Via se întinde pe o suprafață de 7 hectare, unde patru soiuri de viță de vie: Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Merlot și Cabernet Franc, se scaldă în razele soarelui pentru a da naștere celor mai nobile și zburdalnice vinuri.

Este prima degustare de vinuri asortate cu brânzeturi, la care particip și mi-a plăcut foarte mult.

Alina Bușu, director comercial al Domeniului Drăgași ne-a povestit despre cramă și vinuri, iar Daniel Botea, degustător autorizat de brânzeturi, ne-a detaliat brânzeturile și asocierile culinare. 

Vinurile degustate au fost următoarele:

🍷 Pelerin Cuvee Blanc (Sauvignon Blanc + Pinot Gris) și Aperifrais Ile de France;

🍷 Pelerin Sublim Fume (Sauvignon Blanc) și Camembert Ile de France;

🍷 Pelerin Rose și Emmentaler Delaco;

🍷 Pelerin Ramato (Pinot Gris) și British Cheddar Delaco D'Exceptie;;

🍷 Arhon Cabernet Franc 2017 și Grana Padano Delaco D'Exceptie.

Vinul meu preferat a fost  elegantul Arhon, realizat 100% din struguri Cabernet Franc, culeși la maturitate deplină, care și-au luat seva din pâmăntul argilos-nisipos încălzit de razele fierbinți ale soarelui, până în zilele târzii de octombrie. Arhon Cabernet Franc 2017 este un vin de calitate sec de o culoare rubinie intensă cu reflexe purpurii, păstrat timp de 30 de luni în butoaie din lemn de stejar unde și-a dezvoltat complexitatea și definit caracterul. Este cameleonic, își schimbă gustul în funcție de temperatură și pe măsură ce trece timpul, de aceea se recomndă să fie servit la temperatura de 18 grade Celsius, pentru a-și dezvălui cu rafinament aromele și structura.

Combină note de fructe negre ( precum afine și cireșe sălbatice) cu accente de ciocolată, ardei roșu și tutun. Merge combinat cu carne roșie, paste consistente, brânzeturi fine maturate și sushi. Acest vin este ediție limitată- există doar câteva mii de sticle.

Acest vin a fost asortat cu Grana Padano Delaco D'Exceptie, despre care se spune că este un ingredient de bază în bucătăria stilată a nobilimii, dar și felul de mâncare de zi cu zi al țăranilor - o brânză cu două suflete sau cu suflet împărțit!

Realizată din lapte de vacă, cu gust fin, dulceag și ușor sărat, având aromă de alune și nuci, cu o textură granulată s-a potrivit, ca o mănușă, cu Arhon boierul.

Întâi am mestecat brânza, și când s-a topit în gură, am luat o gură de vin roșu sec, combinația de arome și texturi au îmbătat (îmbucurat) papilele gustative. Am gustat apoi, pe rând, brînza și vinul, și au fost la fel de bune.

Am ciocnit un pahar de Pelerin Ramato (Pinot Gris)

Degustarea a avut loc la restaurantul cu specific italian, C House Milano, din Craiova. Nu am știut că vinurile vor fi asociate cu brânzeturi, pentru că nu m-am informat înainte (mea culpa) și am comandat Crema di formaggio gratinata, pentru că m-am gândit că va merge cu vinurile, care a fost foarte apetisantă.

Apoi am luat și o porție de Tortta della Casa care a mers foarte bine cu Arhon, deși specialiștii ar fi spus că acest desert ar fi mers mai bine cu un vin alb, nucile din tort s-au potrivit excelent cu vinul roșu, vinul a completat desertul și i-a evidențiat gustul, iar eu m-am bucurat de experiență.

Poză de grup!

În compania prietenilor și-a vinurilor nobile și fermăcătoare nici nu știu cum a trecut timpul. La final, am votat fiecare combinația de vin și brânză preferată și s-au tras la sorți 5 norocoși, care au plecat cu combinația preferată acasă. 

Pelerinajul meu prin Lumea Vinului va continua și abia aștept să-ți povestesc despre următorul vin cu care voi face cunoștință! Până atunci îți doresc numai bine!

Pe curând!

Inspiro, dar cu măsură!

Sâmbăta trecută am mers la o degustare de vinuri spumante în Craiova, cu ocazia lansării a trei noi spumante din gama Inspiro, produse de Chateau Vartely, importate și distribuite în România de Produse Moldovenești.

Sincer, nu prea știam mare lucru despre vinuri, îmi plăcea doar să beau câte un pahar de vin roșu, seară, în timp ce citeam, însă curiozitatea mea a fost stârnită după prima degustare de vinuri la care am participat și am început, cu pași micuți, să intru în lumea vinului. Aceasta este a doua oară când merg la o degustare de vinuri.

Gazda evenimentului a fost Crama 91, iar ghidul nostru în lumea vinului, a spumantelor mai exact, a fost Svetlana Matvievici care ne-a povestit despre cramă și gama Inspiro, dar nu numai. La eveniment au participat doar bloggeri olteni.

Gama de spumante Inspiro este mai bogată cu cele trei spumante lansate de curând, făcute din soiuri de struguri diferite pentru toate gusturile, dar noi am degustat doar două dintre ele: Inspiro Fetească Regală alb, brut și Inspiro Pinoit Noir rose, sec. În total au fost patru spumante din gama Inspiro, două vinuri din gama Individo și un Spumant Pinoit Noir brut, metoda clasică.

”Inspiro e despre bucuria lucrurilor simple, despre speranța unei zile mai bune, despre motivația de a merge mai departe, este despre optimism și cer senin, e despre trezirea viselor adormite, despre degustarea zâmbetului și vrea să fie doza ta de inspirație!”

Aceste spumante Inspiro sunt făcute prin metoda Charmat (a fost inventată de italianul Federico Martinotti, la sfârșitul secolului al XIX-lea și brevetată de francezul Eugene Charmat în 1910), o metodă simplă și rapidă, spumantele obținute prin această metodă au un preț mai mic, însă nu și calitatea. Apropos de calitate: cum recunoaștem un spumant de calitate? După perlajul din pahar, cu cât bulele sunt mai fine, cu atât calitatea este mai ridicată.

Dintre vinurile degustate preferatele mele (nu am putut să aleg doar unul) au fost Inspiro Rose Muscat, demisec, Spumantul Pinoit Noir, brut, metodă clasică și, bineînțeles, Individo roșu Rară Neagra, Malbec și Syrah. Dacă doriți să beneficiați de o reducere de 15% la plasarea primei comenzi pe link-ul de mai sus, folosiți codul svetlana15.

Svetlana ne-a învățat cum se deschide un spumant, prin două metode.  

Prima metodă: 

- se ia sticla de spumant de la rece (așa se servește, rece!!);

- se șterge cu un șervețel bine să nu ne alunece mâna pe sticlă;

- se ia folia de pe partea superioară a sticlei;

-se deschide sârmulița dopului prin șase rotiri;

- se înclină sticla la 45 grade în timp ce ținem bine dopul cu degetul mare și arătător și sticla cu cealaltă mână și rotim, încet, doar sticla, până iese dopul. 

Când dopul a ieșit trebuie să se audă un fâșâit finuț. Sticla nu se agită!

A doua metodă de deschidere a unui spumant se numește sabrage , adică sticla se deschide cu o sabie, metoda a fost inventată de armata lui Napoleon. Sabrarea este recomandată să se facă la spumantele obținute prin metoda clasică, deoarece acestea au o sticlă mai solidă. Dacă nu aveți sabie, o puteți înlocui cu un pahar, de exemplu.

Am aflat, tot la degustare, că denumirea de Șampanie este folosită în mod eronat, deoarece acest vin spumant își are originea în regiunea Champagne din Franța.

Și, aproape că uitasem să vă povestesc cum se ciocnesc paharele, se înclină paharele la 45 de grade, cei care ciocnesc se privesc ochi în ochi și se ciocnesc paharele fix pe mijlocul lor.

La finalul evenimentului, Iulian Fira, ne-a pregătit o piesă de teatru, piesa fiind citită de participanți la prima lectură. Mi-a plăcut foarte mult, mai ales cum au interpretat rolurile Svetlana (actrița faimoasă) și Roxana (tânăra serioasă).

Am făcut și poza de grup, că altfel nu se putea:

Sănătate și să ne auzim cu bine!

Pe curând!💖

Vinuri. Momente. Emoții - Miercurea fără cuvinte!

 

Miercurea fără cuvinte este găzduită de Carmen.

Mini-Vacanță pe Litoralul Românesc

 Surpriză estivală

Agenția LitoralulRomanesc.ro și Hotel Opal din Cap Aurora ne-au făcut o surpriză frumoasă, nouă celor din comunitatea SuperBlog, oferindu-ne două nopți de cazare cu mic dejun inclus la mare. SuperBloggerii participanții ai ediției 26 - Spring SuperBlog au avut cazarea gratuită, ceilalți 50% din tarif!

După ce mi-am ales zilele în care voi ajunge la Mare, 03-05 iunie, m-am apucat să-mi fac bagajul, dar nu singură, ci împreună cu prietena mea, care a achitat 50% din tarif!

Gala SuperBlog nu s-a mai ținut anul acesta, dar acest lucru nu ne-a împiedicat să cunoaștem alți SuperBloggeri sau Sponsori.

Prima zi de vacanță

Am ajuns în Constanța la 09:52 am, de unde ne-a preluat Diana Slav care a fost foarte drăguță și ne-a primit în grupul care avea programat un tur prin Constanța, și astfel, pentru aproximativ o oră, a fost ghidul nostru. Ne-a prezentat Centru Vechi și ne-a povestit lucruri interesante.

Știți cum s-a numit Constanța prima dată? Da, Tomis, DAR știți de unde vine numele Tomis? Tomis vine din greaca veche, pentru că a fost fondat de imperiul grec, și vine de la cuvântul grecesc τομή (tomí) care înseamnă tăietură/despicătură, deoarece se află într-o peninsulă.

Constanța vine de la Împăratul Constantin cel Mare.

Apoi la ora 12 ne-am întâlnit cu grupul nostru format din superbloggeri (Andrei Olteanu - câștigătorul SuperBlog 2022, ediția 25), sponsori (avocat Nora Cosmina Drulea) și parteneri (Daniel Botea, însoțit de soția sa, Monica) și am mers spre Siminoc, la degustare de vinuri, la Familia Vlădoi (Crama). 

La cramă, am întâlnit un cuplu texan, două cupluri din București și am cunoscut-o pe Anca Maria Vlădoi care ne-a prezentat vinuri din Gama Anca Maria, o gamă de vinuri fresh, sprintene , vioaie, cu o mineralitate surprinzătoare în care se reflectă personalitatea vinificatoarei. Pe lângă vinurile din Gama Anca Maria ne-a fost prezentat și un vin semnat de Ion Vlădoi - Chardonnay (barique), care mi-a plăcut foarte mult, deși eu prefer vinurile roșii, pe care nu am mai fost în stare să le degust, din cauza oboselii, deși mirosul lor era ispititor.

După degustarea de vinuri am mers la hotel să ne cazăm, ne-am schimbat și apoi am ieșit la plimbare, am mers la pas prin stațiune. Ne-am retras devreme în cameră deoarece am fost foarte obosite.

A doua zi de vacanță

Eu m-am trezit devreme în fiecare dimineață și am fost recompensată cu răsărituri de soare superbe, am avut cameră standard cu vedere la mare!

După ce am luat micul dejun, am hotârăt să mergem pe plajă să ne bronzăm, deși Marea Neagră a fost foarte agitată, apa a fost caldă (am intrat puțin cu picioarle, deoarece valurile erau foarte mari), apoi am mers la piscina hotelului.
Apoi am luat prânzul și pentru a arde caloriile am mers până în stațiunea Neptun pe jos, unde am văzut pe lac un cârd de lebede. Am făcut poze foarte multe, prin toate locurile vizitate, ne-am cumpărat suveniruri. 

Seara, după ce am luat cina, ne-am întâlnit cu colegi de-ai noștri din Craiova, care spre surprinderea noastră erau cazați la Hotelul Opal, cu care ne-am distrat foarte bine.

A treia zi de vacanță

A treia zi a fost luni - 05 iunie, zi în care ne-am și întors acasă, dar nu înainte de a trece și pe la Cazinoul din Constanța. A fost o zi scurtă la mare, am petrecut-o mai mult pe drum. 

Am servit micul dejun și înainte să pornim la drum am mers pe plajă să ne luăm rămas bun de la mare, care se mai calmase între timp, am adunat de pe plajă scoici/ melci, iar într-o punguță am luat puțin nisip. 

Aceste scoici și melcișori adunați de pe plajă mi-au prins foarte bine pentru tema Fii creativ! din cadrul tranformărilor creative aferente lunii iunie, deoarece am ales să păstrez o parte din mare/plajă într-un bec! Ați auzit bine: într-un BEC!

Pentru acest proiect am folosit un bec ars, scoici, melcișori și nisip de pe plaja mării. Am urmărit diferite filmări-tutorial în care se arată cum să desfaci capacul becului fără să-l spargi, am pus nisipul și scoicile în bec și am lipit capacul becului la loc, iar rezultatul este următorul:

M-am distrat și am avut inspirație (din natură) și astfel am reușit să finalizat cu succes încă o temă.

A fost o mini-vacanță frumoasă și relaxantă, iar pe această cale le mulțumesc sponsorilor amintiți la începutul articolului cât și echipei SuperBlog.