Între Ieri și Azi: Vinul care unește generații

 În crama tăcută, unde lemnul suspină și mirosul pământului e mai puternic decât orice cuvânt, timpul pare că stă pe loc. Acolo, Ieri și Azi stau la povești, la un pahar de vin roșu, catifelat, cu arome de vegetație sălbatică și ecouri de păduri bătrâne: Grand Reserve Cabernet Sauvignon.

Un vin crescut cu răbdare pe dealurile binecuvântate ale Vrancei.
O conversație plină de emoție, între tradiție și contemporaneitate.

Ieri oftează, ca un om în vârstă care a văzut multe la viața lui: - Pe vremea mea, oamenii aveau răbdare.  Știau că lucrurile cu adevărat importante necesită timp. Așa cum un copil trebuie lăsat să parcurgă fiecare etapă a vieții pentru o dezvoltare armonioasă, și vinul are nevoie de timp ca să-și atingă desăvârșirea.

- Vinul acesta nu a fost făcut peste noapte.
Grand Reserve este rodul timpului, al răbdării și al respectului pentru tradiția locului și pentru istoria ce-i dă glas.
În fiecăre sticlă se află povestea dealurilor moldovenești, unde vița de vie este răsfățată de razele soarelui și de briza adierilor de vânt.
Acolo, în patria viței-de-vie, unde cultivarea strugurilor este o artă transmisă din generație în generație, o sărbătoare a continuității.

Azi zâmbește, cu o sinceritate dezarmantă: - Noi trăim în grabă. Dar poate tocmai de aceea tânjim după experiențe sincere și vinuri care spun povești adevărate.
Lucruri care ne învață că frumusețea adevărată cere răbdare.
Așa cum Grand Reserve a avut nevoie de atenție la fiecare detaliu: savoarea condimentată, notele fine de maturare în butoaie de stejar, și echilibrului perfect între natură și artă, sunt rezultatul pasiunii, dar și al timpului.

În aer plutește un parfum subtil: dulceața viței-de-vie, mirosul pământului abia atins de ploaie și promisiunea unei povești fără sfârșit.
Vinul, asemenea unui copil crescut cu grijă, își atinge plenitudinea doar atunci când se formează un echilibru îmtre forță și delicatețe.

Grand Reserve Cabernet Sauvignon - vinul care a cucerit somelierii, cât și iubitorii de rafinament - este mai mult decât o băutură, devine astfel o declarație de dragoste pentru tradiție.
De la notele puternice de vegetație sălbatică, la delicatețea fructelor de pădure și până la eleganța condimentelor fine, fiecare înghițitură vorbește despre experiență, nu despre aparență. Și așa, între tradiție și pasiune, vinul și via sunt sărbătorite în cuvintele unui vechi cântec despre viață și vin:

”Trăiacă via și viticultorii.
Trăiască sticla și toți beutorii
Și via din Vrancea* să ne trăiască,
Că nobilă-i și-n toate-mpărătească…
Trăiacă Bachus, bun fie culesul,
Zeul cel mare, între zei alesul.
Trăiască butea și, mai larg, butoiul.
Trăiacă bobul ce-l iubește pițigoiul…
Butucul ce dă rod să ne trăiască
Și vinul ce din must are să nască.
Trăiască solu-n care s-a sădit
Vinul ce suflet a întărit,[…]
Teascul în care strugurele-a pătimit
Și beciu-n care Dumnezeu s-a odihnit
Trăiască vrana
Și umbrarul
Și să trăiască și dogarul
Trăiască …
Și ulciorul și paharul.”
[de Robert Du Faux]

Ieri înclină paharul, mirosind vinul pentru a-i simți aroma: - Grand Reserve nu este un simplu vin, este o moștenire!
Un copil crescut cu migală pe dealurile Vrancei, într-un ținut unde tradiția nu este uitată, ci respectată.
Aromele de fructe de pădure, delicate și sălbatice, se dezvoltă în ritmul lor, fără grabă.

Ne oprim din agitația cotidiană și ne bucurăm de fiecare clipă. Un pahar de vin, un platou de aperitive și iată: începem să împărtășim povești spumoase, să râdem, să plângem, să ne reamintim că suntem oameni.
Vinul unește. Leagă generațiile. Scrie istoria.

Azi ridică paharul cu mândrie: - Deschizând un Grand Reserve, nu deschidem doar o sticlă de vin, ci un univers plin de sensuri.
Deschidem o poartă către clipe de relaxare și eleganță.
Sărbătorim nu doar prezentul, ci și dragostea pentru un trecut care continuă să trăiască prin noi.

În fiecare sticlă de Beciul Domnesc Grand Reserve se ascunde o poveste care așteaptă să fie descoperită, o poveste șlefuită de timp. Lucrurile bune necesită timp, pasiune și înțelepciune.
Savoarea nu poate fi grăbită. Rafinamentul nu poate fi forțat.
Vinul care scrie istorie nu trăiește la întâmplare - el se păstrează în mo(nu)mente, în simțuri și în memorie.

Într-o lume în care timpul zboară, Grand Reserve nu se grăbește, căci arta cere răbdare, și ne așteaptă să ne amintim cine suntem cu adevărat.

 Acest articol a fost scris pentru Spring SuperBlog 2025!

 *Anjou - am înlocuit cu Vrancea pentru a se potrivi poveștii;
**sursa fotografiilor: Beciul Domnesc.

Vinul care unește generațiile de sărbători!

 Este iarnă! Zăpada se înălță mai sus de un metru, învăluind casa într-o liniște pe care doar sărbătorile de iarnă o aduc. Înăuntru însă, forfota era în toi, iar căldura sobei se răspândea în fiecare colț al bucătăriei. Pe plita sobei, sarmalele fierbeau încet, răspândind mirosul în toată casa, mmm, iar nouă ne lăsa gura apă.

Mâinile bunicii frământau aluatul de cozonac într-un dans pe care îl știau pe de rost. Frământa cu mișcări ritmice, aproape hipnotizante, în timp ce povestea amintiri din copilărie, iar noi, la masa rotundă de lemn, tocam ingredientele pentru nelipsita salata boeuf. Mâinile noastre, mai puțin pricepute, încercau să țină pasul cu instrucțiunile bunicii.

În cuptor, pâinea creștea și se rumenea frumos! Din când în când, bunica arunca o privire rapidă, deschizând puțin ușa din fontă a cuptorului. Totul era acompaniat de râsete și voie bună, iar noi gustam pe furiș din preparatele pregătite.

Pregătirile pentru Crăciun erau aproape gata: bunătățile care urmau a fi așezate pe masă erau gata.Apoi ne ocupam de impodobitul bradului, sarcină care ne revenea nouă copiilor. Era un moment magic!

Sursa: AI

În ziua de Crăciun mirosea a sărbătoare -  țuică fiartă și sarmale. Pentru cei care preferau ceva mai dulce, vinul fiert era rege – aromat cu scorțișoară și felii de măr. Portocalele, o raritate în acele vremuri, își făceau apariția datorită bunicului, care avea grijă să aducă câteva, împachetate cu grijă ca pe niște comori.

Friptura de porc și nelipsitele preparate tradiționale din carne ( cârnați și caltaboși) ocupua un loc de cinste pe masă, așezată pe tăvi mari, alături de salata boeuf și murături. Totul era asezonat de un pahar de vin roșu, din via proprie. Aroma catifelată a vinului roșu completa perfect fiecare preparat, iar conversațiile deveneau mai animate și râsetele mai sonore. Erau momente în care simțeai că timpul se oprește, iar masa de Crăciun devenea mai mult decât o masă – era inima sărbătorii, locul unde fiecare poveste avea gust de sărbătoare. 

Așa arată pentru mine masa perfectă de Crăciun, plină cu bunătăți tradiționale, iar în jurul ei membrii familiei. Am păstrat tradiția până azi, tradiție care ne unește și ne amintește că familia este adevărata esență a sărbătorilor!

Sursa: Beciul Domnesc

Ce ar fi masa fără un vin care să o completeze perfect? Tradiția impune ca vinul să fie la fel de special ca bucatele pregătite cu atâta grijă. Pentru noi, vinurile de la Beciul Domnesc sunt mai mult decât o simplă alegere – sunt o continuare a poveștilor începute de bunica. Fie că alegem o Fetească Neagră cu arome bogate de prune uscate și mure, perfectă pentru bucatele tradiționale, sau un Pinot Noir delicat, cu note subtile de vișine și cireșe, fiecare pahar ne amintește de sărbătorile de altădată, când bunicii erau alături de noi. În fiecare sticlă se regăsește tradiția, iar fiecare pahar spune o poveste.

Vinurile de la Beciul Domnesc sunt  la fel de nelipsite de sărbători cum este steaua din vârful bradului. Sunt liantul între generații, între poveștile bunicilor depănate la gura sobei și chicotele copiilor ce desfac cadouri sub brad. Cu fiecare pahar de Pinot Noir, sărbătoarea capătă profunzime, iar magia Crăciunului devine vie. Pe masa de Crăciun, vinurile își găsesc locul natural alături de sarmale, friptură și cozonaci. Aceste vinuri care se remarcă prin tradiție și măiestrie, dau un farmec aparte sărbătorilor românești, transformând fiecare masă într-un moment de poveste.

Indiferent unde ne-am afla, Crăciunul românesc rămâne despre familie, tradiție și bucuria împărtășită la un pahar de vin ales. Beciul Domnesc menține tradiția vie! 

 Acest articol a fost scris pentru SuperBlog 2024!

Pairing perfect: Sigillum Moldaviae și o carte bună

Vinul are o istorie de peste 8.000 de ani, cunoscut ca „băutura zeilor”, este o constantă în culturile lumii, având o puternică încărcătură simbolică și spirituală. De-a lungul timpului, vinul a fost folosit pentru a marca încheierea unui an, celebrarea unei victorii, o reușită personală, sau pur și simplu pentru a onora prietenia și relațiile apropiate. Această băutură nobilă îmbină gusturi și arome, fiecare soi de vin purtându-și amprenta terroir-ului și a tradiției viticole, ca noi să găsim în fiecare pahar de vin nu doar arome, ci și o poveste.

”Vin curat, leac la îndemână ești,
Plămânul slab tu poțisă-l întărești,

Tu limpezești cețoasa dimineață...

Ești pentru noi și hrană și putere,

Din prag de moarte tu întorci la viață,

Plăcut însoțitor dintotdeauna,

Primăvăratic, dulce vin văratic,

Apoi tomnatic, Zeu al nimfelor leneene ești,

Rege al vremii noastre pământești,

Vinule, fără tine viața în primejdie ar fi

Și-n lume tare rău ne-am plictisi.” 

[Imnul către vin dedicat lui Bachus de către Robert Du Faux]*

Pentru mine vinul este mai mult decât o simplă băutură, este firul roșu al amintirilor din copilărie care mă leagă de momentele petrecute la țară, la bunici, când toată familia se aduna pentru culesul viei. Îmi reamintește de bunicii mei, de poveștile lor și de dragostea cu care m-au învățat să prețuiesc lucrurile făcute cu răbdare și pasiune.

 Înființată în 1949, Compania Beciul Domnesc este unul dintre cei mai mari și respectați producători de vinuri din România, cu o tradiție de peste 70 de ani în viticultură. Cu o suprafață de peste 1.400 de hectare de viță de vie nobilă, amplasate în celebrele podgorii din Cotești, Odobești, Panciu și Huși, compania aduce în fiecare sticlă un tribut față de terroir-ul autentic al Moldovei.

Printre vinurile care poartă cu mândrie numele Beciul Domnesc se numără și Sigillum Moldaviae, un vin însemnat care reînvie aceste amintiri, este ca o punte între trecut și prezent, ce poartă garanția tradiției viticole. Este un ambasador al gustului autentic românesc, aducând împreună inimi și suflete în jurul unei povești de veacuri.

 Cu ce preparate îmi place să asociez vinul Sigillum Moldaviae?

Un pairing perfect pentru Feteasca Neagră din colecția Sigillum Moldaviae este o carte cu o poveste la fel de complexă și delicată ca vinul! Aceste ingrediente sunt ideale pentru momentele mele de relexare și evadare.

Sigillum Moldaviae îți dă fiori...de plăcere!🙈

Când vine vorba de vin, preferințele mele nu se limitează la o anumită aromă; caut acea complexitate de gusturi care să îmi lase un curcubeu pe palatul gurii. Iar Feteasca Neagră din colecția Sigillum Moldaviae oferă o experiență gustativă echilibrată, cu note delicate de prune și mure care valsează discret alături de un strop de ghimbir.

Lectura este evadarea mea, iar vinul completează acest univers, fie că mă cufund într-un thriller captivant seara târziu, fie că încep weekendul cu o lectură plină de suspans într-o după-amiază liniștită. Feteasca Neagră devine astfel un companion tacit, care completează perfect lectura, aducând o nuanță mai profundă fiecărei emoții trăite. Notele de fructe negre din vin se îmbină cu adrenalina unui capitol tensionat, creând o atmosferă electrizantă.

sursa: Beciul Domnesc

Deși merg la degustări de vin regulat, încă nu am învățat cum să găsesc asocierea perfectă a unui vin cu un fel de mâncare, am fost mai mult captivată de informațiile despre producerea viinului. În serile când mă întâlnesc cu prietenele un pahar de Fetească neagră completează conversațiile noastre, îl savurăm alături de brânzeturi maturate, mezeluri fine și câteva fructe uscate - această combinație scoate în evidență complexitatea vinului. E momentul nostru de răsfăț, în care savurăm nu doar vinul, ci ne bucurăm de compania uneia alteia.

Însă cred că un preparat tradițional, cum ar fi tochitura moldovenească sau cârnații afumați s-ar potrivi foarte bine cu acest vin roșu demisec, astfel Feteasca Neagră se transformă în vedeta mesei.

Vinul perfect, fie că e savurat într-un colț liniștit cu o carte captivantă sau în mijlocul poveștilor alături de prietene, este cel care ne aduce bucurie și inspirație. Feteasca Neagră din colecția Sigillum Moldaviae reușește acest lucru prin echilibrul său, invitându-mă să creez momente de care îmi voi aminti mult timp de acum înainte. Este acea picătură de tradiție și savoare care îmi încântă simțurile, făcând fiecare pahar să pară o descoperire.

Vinul reflectă însăși arta de a trăi, cum zice  Yves-Marie Bercé, și poate amplifica experiențele, transformând mesele obișnuite în prilejuri de sărbătoare, iar întâlnirile în amintiri. Această „artă de a trăi” se construiește în jurul ideii de a trăi cu plăcere și de a crea legături – cu oamenii, cu locurile și cu istoria. Aprecierea vinului devine astfel un ritual, o cale de a ne conecta mai profund cu noi înșine și cu lumea din jur, aducând un plus de valoare experiențelor cotidiene.

Nu uita, însă: excesul de alcool dăunează sănătății. Savurează vinul cu moderație, pentru a te bucura de întreaga sa complexitate și frumusețe, fără a risca să îți afecteze sănătatea.

Acest articol a fost scris pentru SuperBlog 2024!

*Secretele vinului, Yves-marie Berce, Editura Cartea Românească EDUCAȚIONAL, pag.97

Secret Santa și alte surprize

 Nu știu dacă ți-am spus că m-am înscris în Asociația Bloggerilor Olteni (ASBO), în luna noiembrie a anului curent, iar lunar are loc Craiova Blog Meet, iar ediția cu numărul 128 din luna acesta (decembrie) a coincis cu Secret Santa.

Craiova Blog Meet este întâlnirea lunară a bloggerilor din Craiova, iar Secret Santa este o tradiție, nu românească, de Crăciun sau Sfântul Nicolae, în care membrilor unui grup, în cazul nostru bloggeri din ASBO, li se atribuie aleatoriu o persoană căreia să-i facă un cadou.

Secret Santa a avut loc la Pizzeria L' Assassino, într-o atmosferă primitoare și arome care te transportă direct în Italia, de unde nu a lipsit voia bună! 

La pizza s-a alăturat și Prince Vlad, vinul desigur - alb, rose și roșu - iar la rose bloggerii ciocnesc paharele.

Am avut dress code ”crăciunesc” și o piesucă de teatru la prima citire, pregătită de Iulian - Fructul Oprit (comedie într-un act de George Jay Smith). Și nelipsita poză de grup:

De ce am zis Secret Santa și alte surprize?, pentru că, la câteva zile după Secret Santa, am primit de la Rux o surpriză.

Premiul #09-12 Salvăm păpuși, dar și un mic secret santa. Prăjiturica croșetată și Moșul, care ascundea ceva dulce, și-au găsit repede locul în brăduț! În colet am găsit o felicitare foarte drăguță și forme de brioșe, dar și o mică broască țestoasă croșetată, totul a fost împachetat frumos și cu grijă, în pliculețe realizate chiar de Rux.

Premiul: O păpușă Sparkle Girls și cartea scrisă de Kate Greenaway - Doll Book

Experiența Secret Santa alături de bloggeri din ASBO a fost un moment de neuitat, presărat cu bucurie și surprize plăcute. Acest eveniment a adus comunitatea bloggerilor mai aproape și a creat amintiri frumoase de sărbători. Mulțumesc tuturor pentru atmosfera caldă și prietenoasă!

Totodată îi mulțumesc lui Rux pentru surpriza minunată pe care mi-a făcut-o. Rux, gestul tău grijuliu și creativitatea de care ai dat dovadă a adăugat o notă specială sărbătorilor mele. Prin darurile tale, ai adus nu doar bucurie, ci și o încântare în sufletul meu!

Pe curând!💖

*Pozele sunt din arhiva personală, dar nu numai, sunt realizate de Dana Ilie și Daniel Botea.

**Piesa de teatru se poate viziona aici: 

- Fructul orpit, partea #1

- Fructul oprit, partea #2

- Fructul oprit, partea #3

- Fructul oprit, partea #4

- Fructul oprit, partea #5

- Fructul oprit, partea #6